Ehi,
Le Radici della Generazione del Gusto
La passione per l’alta cucina e la raffinata arte dolciaria che caratterizzano la famiglia affondano le radici in una storica tradizione familiare. Figlia d’arte, Norberta De Simone cresce respirando la grande cultura della ristorazione tarantina grazie al padre, fondatore e titolare del celebre e storico ristorante “Il Tartufo” (situato nei locali che oggi ospitano Jérôme nel cuore di Taranto, lungo la zona del Lungomare). È in questo ambiente di eccellenza e accoglienza che sviluppa fin da giovane una profonda conoscenza delle materie prime, dei segreti della cucina tradizionale e dell’arte dell’ospitalità.
Maestria Culinaria e Arte della Pasticceria
Moglie di Eraldo Rizzo e madre di Giuseppe ed Emanuela, Norberta De Simone rappresenta la vera custode dell’eredità gastronomica di famiglia. Cuoca straordinaria e pasticcera di grande talento e sensibilità, ha saputo tramandare ai figli non solo le tecniche e i segreti del mestiere, ma soprattutto l’amore viscerale per la qualità, la ricerca del gusto e la cura minuziosa per ogni dettaglio.
Il Legame con la Crescita del Gruppo
Il suo bagaglio di conoscenze, unito a una vocazione naturale per l’eccellenza culinaria, è stato la scintilla fondamentale che ha ispirato il percorso dei figli: dalla creatività e maestria nel cake design e nella pasticceria di Emanuela (“The Queen”), alla visione strategica e imprenditoriale di Giuseppe. Norberta De Simone continua a rappresentare il punto di unione fondamentale tra la grande tradizione del passato e i successi del presente.
